Istorie
In societatea primitiva , chiar si in zilele de azi , hainele erau curatate
,prin cu pietre pe malul unei ape curgatoare. In dictionar , ”detergent”
este definit ca agent de curatare . In ultimii 20 de ani ,insa, cuvantul descrie
mai de graba detergent sintetic , decat obisnuitul sapun. Detergentii sintetici
contin anumite componente numite substante tensio-activa. d6q11qy
Sapunul, prin definitie este o substanta tensio-activa. De fapt, el este cea
mai veche substanta tensio-activa , si a fost folosita cam de 4500 de ani .
Un material care , prin compozitie este foarte asemanator cu sapunul a fost
gasit intr-un vas de lut datand din 2800 ien, descoperit in timpul cercetarii
facute asupra locului in care se afla Babilonul.Inscriptiile de pe vas spun
ca grasimile au fost fierte cu cenusa , care este o metoda de obtinere a sapunului
, dar nu precizeaza la ce era folosit aces material. Mai tarziu, s-a descoperit
ca asemenea materiale erau folosite ca “gel” de par .
Numele de sapun , dupa o veche legenda romana , vine de la Muntele Sapo , unde
erau sacrificarte animale. Ploaia a amestecat grasimile cu seu , si cu cenusa
pe malul raului Tibet. Femeile au observat ca acest amestec le usura munca,
si au inceput sa foloseasca acest sol lutos, imbibat cu amestecul de grasimi.
In timpul ascensiunii civilizatiei romane , baile publice au devenit din ce
in ce mai populare. Prin secolul 2 en, medicul grec Galen a inceput recomandarea
sapunului atat cu scop medicinal, cat si pentru curatire.
Se pare ca in secolul 15 se producea sapun in Venetia , apoi ,in secolul 17
in Marsilia .In secolul 18 fabricarea sapunului sa raspandit in intreaga Europa
si in America de Nord, in secolul 19 ,fabricarea sapunului a devenit o una din
cele mai importante industrii.
In 1907, sapunul sa transformat in detergent cand o firma germana a inceput
comercializarea detergentului “Persil”. Pe langa sapunul de acid
carboxilic, “Persil” continea perbotat de sodiu (NaBO3) silicat
de sodiu si carbonat de sodiu. De aici perborat + silicat = “PERSIL”
Pana in 1940 sapunul era cel mai folosit detergent. In timpul celui de-al doilea
razboi mondial , lipsa grasimilor , ingredientul predominant din sapun, a dus
la cercetarea detergentilor sintetici. Apoi, dupa razboi, aparitia masinilor
de spalat automate a accentuat nevoia unor noi alternative la sapun.
Generalitati
Apa are o proprietate numita tensiune de suprafata. Fiecare molecula de apa
este inconjurata si atrasa de alte molecule de apa.
Cand molecula de apa intra in contact cu alte suprafete (sticla, plastic etc
…) , se creaza o tensiune care face bula de apa sa para rotunda. In timpul
procesului de curature, tensiunea de suprafata trebuie redusa, pentru a se raspandi
si uda intreaga suprafata. Substantele chimice care pot reduce tensiunea de
suprafata se numesc agenti tensio-activi.
Agentii tensio-activi au si alte roluri importante in curatire, ca dizolvarea,emulsificarea
si mentinerea petei pana cand se va clatesti . Agentii tensio-activi dau si
alcalinitate, utila la indeparta petele acide.
Clasificare
Agentii sunt clasificati dupa proprietatile lor ionice (incarcatura electrica)
in apa. Astfel distingem 4 mari grupe:
Anionici ( incarcatura negativa ) :
Neionici ( fara incarcatura )
Cationici ( incarcatura pozitiva )
Amfolitici ( incarcatura sau negativa sau pozitiva )
Detergentii anionici:
Sunt folositi in detergentii pentru spalatorii si detergentii pentru spalarea
vaselor cu mana. Ei se ionizeaza in solutie, au proprietati de curatire excelente
, si sunt foarte spumanti. Ex: sapunul ,alcoolul etoxisulfat
Detergentii neionici:
Nu creeaza multa spuma, si sunt folositi in spalatorii si in masinile automate
de spalat vase, si ca ajutoare la clatire .Pentru ca nu se oxideaza, sunt rezistenti
la taria apei si curata bine majoritatea petelor. Cei mai folositi sunt hidroxieteri
Detergentii cationici:
Sunt folositi pentru a face fibrele mai moi si mai delicate(gen Cocolino,Silan)
. Alte intrebuintari sunt ca dezinfectanti si alte produse de igienizare si
curatare a casei. Compusii quaternali de amoniu sunt cei mai importanti cationi.
Detergentii amfolitici:
Sunt folositi in igiena personala, si in curatenia casei datorita spumei, blandetei
si stabilitatii.Ei pot fi anionici, cationic sau neionici ,in functie de pH-ul
(aciditatea sau bazicitatea) apei.Ex: sapunuri lichide,sapunuri
Sapunurile
Sunt saruri solubile in apa ale acizilor grasi.Sapun-urile sunt facute din grasimi
si uleiuri sau din acizi lor grasi, tratati cu substante chimice cu bazicitate
ridicata.
Fabricare
Saponificarea grasimilor si uleiurilor este cel mai raspandit proces. Prin
aceasta metoda grasimile si uleiurile sunt incalzite si reactioneaza cu o baza
lichida , dand astfel sapun si apa (sapun pur) plus glicerina
O alta metoda este neutralizarea acizilor grasi cu baze, grasimile si uleiurile
se hidrolizeaza.Apoi, acizii grasi sunt purificati prin distilare, si apoi neutralizati
cu o baza , rezultand apa si sapun (sapun pur)
Cand baza este hidroxid de natriu (NaOH) , se formeaza sapun de sodiu. Sapun-urile
de sodiu sunt sapunuri “tari”. Cand baza este hidroxid de potasiu
(KOH) se formeaza sapun de potasiu . Acesta este sapun “moale” ,
si se gaseste in sapunuri lichide si creme de barberit.
Gruparea carboxil a sapunului este atrasa de apa si se numeste grupare hidrofila
(“iubeste” apa ). Lantul de hidrocarbura este atras de grasimi si
uleiuri si resprinsa de apa. Se numeste grupare hidrofoba (“uraste”
apa).
Cum afecteaza taria apei procesul de curatare
Desi sapunul este un bun agent de curatare, eficacitatea sa este redusa cand
este folosit in apa “tare”. Duritatea apei este data de prezenta
unor saruri minerale , de obicei calciu (Ca) si magneziu (Mg), dar si fier (Fe)
, si mangan (Mn). Aceste saruri reactioneaza cu sapunul si formeaza un precipitat
insolubil .
Acesta nu se clateste usor . Are tendinta sa ramana si sa produca pete pe haine,
si sa faca tesaturile rigide. De asemenea , precipitatul se depune in chiuvete,
vana, si masinile de spalat.
O buna cantitate din sapun este folosita in timpul reactiei de formare a precipitatului,
reducandu-se astfel cantitatea de sapun disponibila pentru spalare. Chiar daca
rufele sunt spalate in apa “moale” , mineralele care formeaza precipitatul
se pot gasi in compozitia petelor si astfel se formeaza dein nou precipitatul.
Moleculele de sapun sunt “constante ” si nu pot fi adaptate la varietatea
de fibre, de temperaturi a apei etc…
Agenti tensio-activi in detergenti
Detergentul este un produs de curatare eficient daca conntine unul sau mai
multi agenti tensio-activi. Datorita compozitiei lor chimice, acesti agenti
pot fi modificati pentru a se compota bine in cat mai multe conditii. Acesti
agenti sunt mai putin sensibili la “taria” apei si la mineralele
din ea si de aceea majoritatea agentilor nu vor forma precipitati.
Fabricare
• Agentii anionici : Substanta chimica reactioneaza cu o hidrocarbura
derivata din petrol sau grasimi si uleiuri pentru a produce noi acizi, asemanatori
acizilor grasi.
Cea de-a doua reactie adauga o baza la noul acid pentru a produce o molecula
de agent tensio-activ
• Agenti neionici : moleculele agentilor neionici sunt produse prin transformarea
hidrocarburi in alcool , si dupa aceea , reactia alcoolului gras cu oxid de
etena
Acesti agenti neionic pot reactiona mai departe cu acizi care contin sulf de
la alti agenti anionici.
Pentru o curatare cat mai buna , sunt necesare 3 feluri de energie :
• Energie chimica , care provine de la sapun sau detergent;
• Energie termica , care provine de la apa calda sau fierbinte si
• Energie mecanica , care provine de la masina de spalat sau mainile
De exemplu:
Avem o pata uleioasa pe o bluza. Numai apa nu va indeparta pata , si unul din
motive este ca uleiul nu se dizolva in apa.
Daca adaugam sapun sau detergent , partea hidrofoba a agentului va fi respinsa
de apa dar atrasa de uleiul din pata. In acelas timp , partea hidrofila va fi
atrasa de apa.
Astefel, aceste forte opuse vor captura pata, si o vor mentine suspendata in
apa. Apa calda sau fierbinte va ajuta la dizolvarea grasimilor si/sau uleiurilor
din pata. Centrifugarea masinii de spalat sau frecarea cu mana ajuta la desprinderea
petei.
Astfel, cele 3 forme de energie interactioneaza.
Bibliografie:
1. https://sdahq.org/
2. https://www.chemistry.co.nz/
3. https://www.infotim.ro/gazduire/romtensi/deterg.htm
4. Microsoft Encarta ’99
5. www.persil.de
6. www.henkel.de