Referat, comentariu, eseu, proiect, lucrare bacalaureat, liceu si facultate
Top referateAdmitereTesteUtileContact
      
    
 


Ultimele referate adaugate

Adauga referat - poti sa ne ajuti cu un referat?


loading...

Ultimele referate descarcare de pe site
  CREDITUL IPOTECAR PENTRU INVESTITII IMOBILIARE (economie)
  Comertul cu amanuntul (economie)
  IDENTIFICAREA CRIMINALISTICA (drept)
  Mecanismul motor, Biela, organe mobile proiect (diverse)
  O scrisoare pierduta (romana)
  O scrisoare pierduta (romana)
  Ion DRUTA (romana)
  COMPORTAMENT PROSOCIAL-COMPORTAMENT ANTISOCIAL (psihologie)
  COMPORTAMENT PROSOCIAL-COMPORTAMENT ANTISOCIAL (psihologie)
  Starea civila (geografie)
 

Ultimele referate cautate in site
   domnisoara hus
   legume
    istoria unui galban
   metanol
   recapitulare
   profitul
   caract
   comentariu liric
   radiolocatia
   praslea cel voinic si merele da aur
 
despre:
 
Solida sau lichida?
Vizite: ? Nota: ? Ce reprezinta? Intrebari si raspunsuri
 



Scientific Question:

Poate o substanta sa fie, in acelasi timp, si lichida si solida la temperatura camerei?


Despre Amidon

Amidonul este raspandit in tot regnul vegetal, fiind polizaharida de rezerva a plantelor. In cantitate mare se gaseste sub forma de granule in semintele plantelor ce contin clorofila, ca de exmeplu in cereale, porumb si tuberculii cartofului. Se formeaza in celulele plantei, in rpezenta clorofilei, si sub influenta luminii, dioxidul de carbon si apa dau glucoza. Glucoza, prin eliminare de apa, se transforma in amidon sau in celuloza. Procesul se numeste fotosinteza.

Amidonul serveste atat ca hrana necesara in perioada de maturizare a plantei, cat si ca substanta de rezerva in fructe, seminte, tulpini sau radacini.

Amidonul nu este o substanta unitara, fiind format din amiloza (10% - 20%) si amilopectina (80% - 90%). Ambele componente sunt polizaharide, a caror molecula contine un numar mare de resturi de glucoza. Amidonul se prezinta ca o pulbera alba insolubila in apa rece.

Amiloza are o structura neramificata, in care numarul de resturi de glucoza are valori cuprinse intre 300 - 1200, in functie de specia vegetala. Amilopectina are o structura ramificata, mai complexa, si un numar de resturi de glucoza cuprins intre 6000 - 3600.

Cele doua componente ale amidonului se comporta diferit in reactia cu iodul:
- Amiloza se coloreaza in albastru indigo intens
- Amilopectina se coloreaza mult mai slab in purpuriu

Este o reactie de recunoastere a amidonului. Indiferent de ce provenienta are amidonul, el este o substanta alba, fara miros, fara gust insolubila in apa rece si alcol etilic. Cu apa calda, amidonul formeaza o masa apa lipicioasa (coca de amidon) numita clei de amidon sau scrobeala.


/> Prin incalzire de 200 C, amidonul se transforma in dextrina, o substanta solida putin galbuien solubila in apa. Dextrina se gaseste in coaja painii, dandui un gust placut.

Problem: Este posibil ca un cui sa fie batut pe bucata de lemn ce pluteste pe coca de amidon si cum va reactiona comparativ cu apa?

Hypothesis: Noi credem ca va fi posibil sa batem cuiul, avand in vedere caracteristicile neobisnuite ale amidonului, fiind alcatuit din doi compusi, unul ramificat si unul neramificat.

Materials:

- 2 boluri, capacitate ~5L
- 6 cutii amidon alimentar, 200g o cutie
- 2 bucati lemn slefuit, 10x2x10cm
- 2 cuie
- 1 ciocan

Procedure

1. Pregatiti materialele, situandu-le pe masa.
2. Asezati cele doua boluri una langa alta. Umpleti unul dintre boluri cu apa.
3. Puneti pulberea de amidon in celalalt bol, adaugand treptat apa, acordand multa atentie amestecului obtinut. La 6 cutii de amidon, nu trebuie adaugat mai mult decat 10 pahare de apa!
4. Incercati sa combinati in asa fel amidonul cu apa incat sa se obtina o substanta omogena cleioasa.
5. Plasati cate o bucata de lemn in fiecare bol, lasand-o sa pluteasca.
6. Plasati un cui asupra placii de lemn care pluteste pe apa, incercand sa bateti acesta cu un ciocan. Notati observatiile.
7. Plasati un cui asupra placii de lemn care pluteste pe coca de amidon, incercand sa bateti acesta cu un ciocan. Notati observatiile.

Observations

Cand am incercat sa batem cuiul pe bucata de lemn plasata in bolul cu apa, am observat ca dat

orita faptului ca apa este lichida, ii permite bucatii de lemn sa pluteasca pe suprafata ei, insa nu ii ofera sustinere la soc, bucata de lemn scufundandu-se. Asta demonstreaza ca nu este posibil sa batem un cui pe o bucata de lemn plasata pe apa.

Insa, cand am incercat sa batem cuiul pe bucata de lemn plasata in bolul cu solutie de amidon, am reusit sa batem cuiul, avand in vedere ca desi solutia este lichida, ea isi schimba starea de agregare in solida la soc, oferind suport bucatii de lemn. Astfel am demonstrat ca este posibil sa batem un cui pe o bucata de lemn plasata pe solutie de amidon, desi substanta este lichida.

Data

Solutie Posibilitatea de a bate un cui pe o bucata de lemn care pluteste pe solutie
Apa Imposibil
Amidon Posibil

Results and Conclusion

Scopul experimentului a fost de a demonstra ca amidonul este si lichid si solid in acelasi timp. Am reusit sa aratam asta, comparand amidonul cu apa pentru ca ambele sunt lichide, dar am observat ca amidonul are o caracteristica speciala, acea de a actiona ca o substanta solida la soc. Acest lucru fiind usor de demonstrat, incecand sa batem un cui pe bucata de lemn din boloul cu apa dar nu am reusit, iar dupa incercand sa facem acelasi lucru in bolul cu substanta de amidon reusind. Rezultatele se potrivesc cu ceea ce am prevazut, deoarece am reusit sa batem cuiul pe bucata de lemn.
Reactia amidonului la soc a fost aceea de solidificare, care a fost impusa de catre cei doi compusi ai amidonului, care sunt ramficati si neramificati.







loading...
Noteaza referatul:
In prezent referatul este notat cu: ? (media unui numar de ? de note primite).

2345678910

 
Copyright 2005 - 2017 | Trimite referat | Harta site | Adauga in favorite




loading...