Statisticile medicale sint cit se poate de alarmante, deoarece numarul persoanelor
obeze a ajuns doar in Europa la 400 de milioane. Romania se situeaza pe un nedorit
loc trei in ceea ce priveste numarul persoanelor supraponderale. Specialistii
spun ca s-a ajuns in situatia in care peste 40% din populatie sufera de o forma
severa sau usoara de obezitate. Ingrijorator este ca in statisticile Organizatiei
Mondiale a Sanatatii tara noastra ocupa primul loc in Europa in ceea ce priveste
mortalitatea cardio-vasculara cauzata de kilogramele in plus. Mai mult, in fiecare
an creste si numarul copiilor obezi, cifra ajungind acum la 500.000. Cauzele
acestei cresteri alarmante sint, printre altele, alimentatia nesanatoasa (care
inseamna produse fast-food si multe dulciuri de sinteza), dar si sedentarismul. l9o10oi
Obezitatea da complicatii grave
Obezitatea apare ca urmare a unui surplus caloric care depaseste nevoile energetice
ale organismului. La aceasta se adauga aproape intotdeauna o predispozitie constitutionala.
La femei, stratul de grasime se depoziteaza mai ales pe solduri, fese si coapse.
Aceasta depunere nu este atit de periculoasa, deoarece nu afecteaza organele
interne. La barbati, insa, surplusul se asaza mai ales in zona abdominala si
este periculos, deoarece poate duce la complicatii interne grave. Mortalitatea
in urma bolilor cardiovasculare este de trei ori mai mare la obezi, iar riscul
de a face diabet este de sapte ori mai mare. Printre cauzele obezitatii se numara
sedentarismul, alimentatia excesiva si nesanatoasa (gen fast-food), dietele
restrictive tinute dupa ureche sau sfaturi neprofesioniste, stresul indelungat,
dar si ereditatea sau bolile glandelor.
Slabirea, singura solutie
Cura de slabire in cazul obezilor incepe prin stabilirea de la bun inceput a
unei bune colaborari intre medic si pacient. Foarte important este sa fie stabilit
ce anume a dus la instalarea obezitatii. Atentie! Pacientul nu trebuie sa urmeze
diete si cure de slabire pe care sa si le stabileasca singur, deoarece efectele
pot sa fie exact inverse. Intr-o dieta gresita, pacientul poate da jos usor
citeva kilograme, dar o data incheiata cura, organismul sau va pune dublu de
kilograme la loc. De aceea, controlul greutatii incepe printr-un examen medical
complet care include o anamneza (istoric) amanuntita a obiceiurile alimentare,
analizarea stilului de viata (pentru a putea determina necesarul caloric) si
un examen clinic general. Urmeaza apoi stabilirea indicelui de masa corporala
(raportul dintre greutatea actuala si talia la patrat) care permite incadrarea
intr-un anumit grad de obezitate. Se identifica apoi, daca exista, afectiunile
care au dus la cresterea in greutate, dar si bolile care ar putea fi complicatii
ale obezitatii. Trebuie avuta in vedere si starea psihica a pacientului, deoarece
depresia sau stresul prelungit pot determina o persoana sa manince foarte mult
si sa depuna rapid kilograme in plus.
Tratament in etape
Tratamentul implica mai multe etape care trebuie parcurse, cu stabilirea unor
obiective care se ating treptat pina se ajunge la greutatea dorita. Aparitia
obezitatii trece printr-o prima faza dinamica, progresiva, caracterizata prin
supraalimentare si acumulare de tesut gras. Practic, bolnavul se ingrasa vazind
cu ochii. Urmeaza apoi o faza statica, stationara, in care obezitatea se stabilizeaza
la conditiile noi de viata si de consum alimentar. Deja organismul este modificat
si slabirea nu se mai poate face decit prin tratament.
Caloriile cu care trebuie sa traim
Pentru a scapa de kilogramele in plus, este obligatoriu un regim alimentar sub
atenta supraveghere a medicului. Dieta va fi hipocalorica, adaptata la necesarul
organismului si la stilul de viata al pacientului. In mod normal, un adult are
nevoie de 1.200-1.300 calorii/zi, in conditii de efort normal, sau mai mic,
in conditii de repaus, cu un aport echilibrat de proteine (1,2-1,5 g/kgcorp/zi),
importante pentru stimularea ritmului metabolic si mentinerea imunitatii, dar
si de lipide (40-50 g/zi), cu asigurarea acizilor grasi esentiali (grasimi vegetale)
si de glucide (120-150 g/zi), provenite in special din fructe si legume. Mesele
trebuie sa fie 5-6 pe zi, in cantitati echilibrate. Trebuie evitate mesele copioase,
dar si infometarea. Specialistii atrag, insa, atentia ca nici un regim in tratamentul
obezitatii nu poate fi eficient daca din dieta zilnica nu sint inlaturate cu
desavirsire zaharul si dulciurile concentrate si nu sint limitate pastele fainoasele
si piinea. (Simona SUCIU)
Solutii pentru o hranire sanatoasa
Legume
¤ Dintre toate alimentele, legumele au cele mai putine calorii. Astfel,
la 100g: -; ardei gras -; 17 calorii, castraveti -; 13 calorii,
salata -; 15 calorii, dovlecei -; 18 calorii, rosii -; 20 calorii,
spanac -; 22 calorii, ridichi -; 23 calorii, varza -; 25 calorii,
fasole verde -; 30 calorii. La polul opus, tot la 100 de grame, se incadreaza:
hrean -; 107 calorii, cartofi -; 80 calorii, usturoi -; 137 calorii,
mazare -; 90 calorii, sfecla -; 42 calorii, ceapa -; 40 calorii.
Fructe
¤ Nici fructele nu ingrasa foarte tare. Cele mai recomandate sint: pepene
verde -; 28 calorii, lamii -; 32 calorii, grapefruit -; 30 calorii,
capsuni -; 37 calorii, mandarine -; 44 calorii, portocale -;
45 calorii, piersici -; 47 calorii, caise -; 51 calorii. La polul
opus se situeaza urmatoarele fructe: banane -; 94 calorii, macese -;
107 calorii, struguri -; 68 calorii, pere -; 61 calorii, visine -;
65 calorii, cirese -; 60 calorii, zmeura -; 66 calorii.
Lactate
¤ Nici lactatele nu au putine calorii, dar exista produse care pot fi
introduse la regim. Cel mai bun lapte este cel de vaca, ce are 65 calorii. In
schimb, laptele de bivolita are 116 calorii, cel de oaie 113 calorii, iar laptele
praf 498 calorii. Iaurtul are 54 calorii, iar sana 64 calorii. Nici brinza de
vaci nu ingrasa si are 90 de calorii. Telemeaua are in schimb destul de multe
calorii: telemea de oaie -; 305 calo-rii, telemea de vaca -; 373 calorii,
cascaval -; 423 calorii, brinza topita -; 366 calorii. Smintina are
si ea 302 calorii. Aproape interzis in dieta este untul, care are 721 calorii.
Carne si oua
¤ Ouale ingrasa si ele, un ou intreg are 174 calorii, iar doar galbenusul
361 calorii. Carnea este unul din alimentele cu cele mai multe calorii. Astfel,
carnea de vita slaba are 104 calorii, carnea de porc slaba are 142 calorii,
iar carnea de pui 177 calorii. Carnea de vita grasa are 277 calorii, iar cea
de porc grasa are 340 calorii. Carnea de miel are 260 de calorii. Salamul uscat
are 579 calorii, salamul de vara -; 312 calorii, sunca -; 294 calorii,
iar cirnatii 374 calorii. Pestele este cel mai bun la dieta. Astfel, salaul
sau stiuca au 83 calorii, calcanul -; 88 calorii, codul -; 87 de calorii.
La polul opus se afla somnul, care are 244 calorii si scrumbia 299 calorii.
Cereale, ulei, alcool
¤ Si cerealele ingrasa. Piinea alba are 247 calorii, in timp ce piinea
de secara are 344 calorii. Pastele fainoase (spaghete) au 360 de calorii, iar
orezul 354 de calorii. Berea, care este socotita aliment, are 40 de calorii
